猫と犬と音楽と沖縄

昨日は、旧盆の入りの日で、沖縄の方言では「うんけー」と言っている。

年に１度、ご先祖様が天国からこの世にお帰りになる日で、

皆で「お迎え」するから「うんけー」である。

今日は中日で、ご先祖様もゆったりとされ、

この世の皆で、喜びの太鼓踊り「エイサー」でおもてなしをする。

オレのパソコンもエイサーだけど・・・。

そして、明日はお盆最後の日、ご先祖様があの世へお戻りになる日で、

たくさんのご馳走をお供えし、あの世で使うお小遣いを差し上げて、

皆で「お送り」することから、「うーくい」と言っている。

本日は、お供えする沖縄独特のご馳走を紹介してみよう。

盆、正月共に沖縄のご馳走には定番がある。

紅白の蒲鉾、沖縄天ぷら、豆腐、昆布、ごぼう、

そして、この田芋、沖縄にしか無い芋で、なかなかの刺激的な味がオレの好みだ。



茹でて適度に柔らかくした後、バターで炒め、塩で味付け、青ネギをまぶすシンプルな味も大好きだ。

から揚げにして、濃い目の砂糖醤油味でも結構いける。



でもやはり、子供の頃から好きだったのは、甘～い田芋でんがく、作り方はよく知らないけど、生姜の風味けが病みつきになる。



明日は「うーくい」で「興南」の話題で盛り上がりつつ、たらふく飲む予定。

飲む前に食べるようにしないとね、特に「たーむ」は、沖縄では「田芋」のことを「たーむ」と言うのだ。

だから本日の１曲は、

「Time」、

オレもそろそろテレビを見る時間だ！

http://www.youtube.com/watch?v=ntm1YfehK7U&feature=related